宫爆圆白菜如何制作

 　　宫爆圆白菜的做法

宫爆圆白菜

　　“，千篇一律的烹饪做法也很难让人爱上这普通的圆白菜，除了常见的炝炒、糖醋、凉拌，咱们今儿来个新鲜吃法—宫爆。宫爆鸡丁您一定吃过，宫爆圆白菜您吃过吗?如果您也想试试这道新鲜下饭的宫爆圆白菜，就和我一起来学学吧~　”

　　主料

　　卷心菜1个

　　调料

　　食盐1茶匙 　醋1茶匙 　味精1/2茶匙 　蒜5瓣 　花椒1小把 　干辣椒3个 　料酒1茶匙 　香油数滴 　植物油适量 　花椒油1茶匙 　白糖1茶匙

　　做法

　　1.圆白菜手撕成小块，清洗干净

　　2.调料汁2勺白糖、2勺醋、适量盐、1/3勺鸡精、1勺料酒、1/3勺香油、1/2勺花椒油，搅拌均匀，调成料汁

　　3.大蒜切碎，干辣椒掰成小段

　　4.锅中倒入适量油烧热，下入花椒、干辣椒、蒜末，煸出香味

　　5.下入洗好的圆白菜，煸炒几下

　　6.加入调好的料汁，稍微煸炒即可出锅，这样可保持圆白菜爽脆的口感

　　健康小常识

　　圆白菜，性平，味甘。圆白菜能够促进人体新陈代谢，具有清肝的作用，含有抗氧化的营养素，有防衰老、抗氧化的效果，更含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的辅助治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的食疗佳品，圆白菜含有铬、对血糖、血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　注更多食谱请关注栏目。