姜爆牛肉怎么做补血

 　　姜爆牛肉的做法

姜爆牛肉

　　简介

　　今天冬去市场买菜做了一回大头虾，给了钱的鸡都没拿回来，到煮菜的时候才发现只拿了一只鸭子，没拿鸡。

　　刚好楼下的曾老师晚餐也没菜，约好一起到外面吃。

　　回家学着做姜爆牛肉，只是感到上次外出就餐的没自己做的好吃，这牛肉嫩滑，汁多。

　　主料

　　牛肉250g

　　辅料

　　油适量　　盐适量　　姜片适量　　豉油适量　　玉米淀粉适量　　糖适量　　红椒适量

　　姜爆牛肉的做法图解步骤

　　1.准备姜片与牛肉

　　2.姜切成丝，尽量不要切太细。

　　3.牛肉先切一刀，底部不要切断

　　4.再切另一刀，这下能切断了，这样切出来的牛肉大大块的。

　　5.切好的牛肉用盐糖油玉米淀粉豉油腌好。

　　6.热锅下油爆香姜丝及红椒

　　7.倒入腌好的牛肉爆炒

　　8.待牛肉变色时加入蚝油调味均匀即可

　　9.上菜!

　　小贴士

　　牛肉先腌好爆炒更入味

　　牛肉爆炒至变色即可