节瓜墨鱼干汤的制作教程---解暑益气血

 　　解暑益气血--节瓜墨鱼干汤

节瓜墨鱼干汤

　　节瓜是冬瓜的变种，既有冬瓜的消暑湿，清暑热的功效，又更香甜软糯，而中医认为节瓜不寒不热，营养学上也认为节瓜是体弱者最合适的食物，属体弱者较易吸收的食用蔬果;而墨鱼就有养血滋阴、益胃通气的功效，李时珍称它为“血分药”，是女士贫血、血虚的佳品

　　主料

　　节瓜1个 墨鱼干1条 筒骨450克

　　辅料

　　生姜4片 盐

　　解暑益气血--节瓜墨鱼干汤的做法步骤

　　1. 主料。

　　2. 墨鱼干提前两小时浸泡;

　　3. 节瓜去皮切块;

　　4. 筒骨洗净用开水烫去血水;

　　5. 墨鱼干洗净切块;姜切片;

　　6. 所有材料入汤煲中加足量清水;

　　7. 大火烧开，撇去浮沫，转小火煲1.5小时左右;喝时加盐调味即可。

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