水晶蜜枣粽如何制作

 　　水晶蜜枣粽的做法

水晶，蜜枣粽

　　食材和调料

　　西米 蜜枣 紫苋菜 植物油 白糖

　　做法

　　一、 紫苋菜洗净用开水焯一下，取汁

　　二、 在西米中加入少许紫苋菜汁、湿润即可，再加入植物油和白糖搅拌均匀

　　三、 包你喜欢的形状粽子，中间夹心放上蜜枣

　　四、 冷水下锅水开后煮半小时，再焖半小时，出锅后立即放凉水中浸泡

　　小贴士

　　1、加入少许植物油是为了让粽子更晶莹剔透，也为了防治粘粽叶。 2、西米不能用冷水泡，一泡就散了，但可以把水煮开后再加。 3、放凉水中可使粽子更Q弹牙。

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