西红柿牛肉汤面的制作教程

 　　西红柿牛肉汤面的做法

西红柿牛肉汤面

　　食材和调料

　　牛肉 面条 西红柿 蚕豆瓣 水 油 盐 鸡精 葱姜 酒 白胡椒粉

　　做法

　　1.炒锅烧热放油，下葱姜爆香。

　　2.倒入洗净的牛肉片煸炒，淋点酒去去腥。

　　3.变色后倒入适量的水盖上锅盖，大火煮沸后小火炖60分钟左右，至牛肉片熟烂。

　　4.放入蚕豆瓣。

　　5.盖上锅盖煮熟。

　　6.再倒入洗净、切块的西红柿。

　　7.盖上锅盖烧沸。

　　8.撒点盐和鸡精调味。

　　9.再喷点胡椒粉(女儿喜欢胡椒粉的味)，汤就好了。

　　10.在做汤的煮面条。

　　11.面条断生后捞出，浇上西红柿牛肉汤就行了。

　　小贴士

　　1、牛肉血水很多，切片后最好浸泡一段时间，去除一部分血水，炖的中途要撇去浮沫。

　　2、西红柿煮开就行了，久煮破坏VC。

　　3、面条个人觉得煮至断生即可，你喜欢吃烂面，就要多煮点时间。

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