田园鸡蛋饼的制作教程

 　　田园鸡蛋饼的做法

田园，鸡蛋饼

　　食材和调料

　　鸡蛋 香菇 西兰花 胡萝卜 嫩黄瓜 面粉 香葱 盐 胡椒粉

　　做法

　　1.准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。

　　2.西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。

　　3.胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。

　　4.鸡蛋打入碗中。

　　5.倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。

　　6.搅拌均匀以后，加入少许面粉。

　　7.搅拌成没有颗粒的蛋面糊，撒入香葱末拌匀。

　　8.平底锅稍稍预热刷上一层薄油，放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。

　　9.待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。

　　诗心片语

　　1蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。

　　2面粉不要加太多，一点点就可以。

　　3也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。

　　4依然全程小火。

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