江瑶柱鸡蛋炒苦瓜如何制作

 　　江瑶柱鸡蛋炒苦瓜的做法

江瑶柱，鸡蛋，炒苦瓜

　　食材和调料

　　苦瓜 江瑶柱 鸡蛋 蒜蓉 葱 橄榄油 盐 胡椒粉

　　做法

　　1.江瑶柱先用暖水浸泡，然后撕成丝备用。

　　2.苦瓜切成薄片用少许盐腌片刻，然后再洗掉备用。

　　3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入蒜蓉炒出香味。

　　4.加入江瑶柱一起翻炒。

　　5.鸡蛋打散到碗里备用。

　　6.再加入用盐腌过的苦瓜一起炒。

　　7.放少许盐、胡椒粉炒到苦瓜软。

　　8.倒入打好的蛋桨。

　　9.翻炒均匀后，洒入葱花即可熄火上碟。

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