辣椒釀肉如何制作

 　　辣椒釀肉的做法

辣椒，釀肉

　　材料:

　　主料青椒，猪肉碎，配料葱姜蒜，料酒，蚝油，生抽，糖，麻油，鹽

　　辣椒釀肉做法:

　　1猪肉碎里加入葱姜蒜末、料酒、鹽和糖顺时针搅拌上劲;

　　2青椒劈成兩半，洗净晾干，挖出青椒子;

　　3将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，(先放入帶肉的那面)放入酿好的青椒大火煎起皱;

　　4将适量生抽、耗油、麻油、味精、少量水混合均匀，用小勺淋在每個青椒上;

　　5放微波爐內，中高火6分鐘即可。

　　小诀窍:

　　1豬肉一定要選五花肉

　　2青椒要晾乾才能塞肉

　　3肉一定要塞緊，越緊越好

　　4煎的時候只要稍微煎一下就好

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