沙锅红烧肉的制作教程

　　沙锅红烧肉的做法

沙锅，红烧肉

　　材料:

　　带皮猪五花肉、黄花菜、木耳、香菇、粉皮、香菜末、葱、姜、花生油、盐、老抽、胡椒粉、八角、料酒各适量。

　　沙锅红烧肉做法:

　　①将五花肉切块，过油捞出。

　　②黄花菜、木耳、香菇、粉皮用水浸泡，除去杂物。

　　③锅内注油烧热，下入八角、姜、葱爆香，加入肉块、水、调料，倒入沙锅炖至肉块酥软，去除八角、姜、葱后，放入黄花菜、木耳、香菇、粉皮烧开，去浮沫，撒香菜末即可。

　　小诀窍:

　　荤素搭配，大众口味。

　　小贴士

　　猪肉吃法很多，爆、炒、炖、熘、炸等均适宜。炒肉以里脊、后臀尖为优，炖肉首选五花肉。

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