如何制作云苓杭菊猪肝汤

 　　云苓杭菊猪肝汤的做法

云苓，杭菊，猪肝汤

　　材料:

　　杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。(3~4人份)材料猪肝1副 瘦肉200克 云苓10克 干杭菊10克 枸杞子10克 水8碗调味料淀粉1汤匙 生抽1汤匙 盐适量

　　云苓杭菊猪肝汤做法:

　　1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用;

　　2. 云苓、杭菊洗净;

　　3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起;

　　4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。

　　功效

　　祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。

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