生菜排骨如何制作

 　　生菜排骨的做法

生菜，排骨

　　生菜排骨的制作材料

　　主料生菜(团叶)500克,猪排骨(大排)500克

　　辅料橄榄100克,香肠200克

　　调料大蒜(白皮)2克,色拉油50克,盐6克,胡椒粉1克

　　做法

　　1. 去掉生菜过绿的硬叶，将余下的菜叶洗净，滤干水分;

　　2. 蒜去外皮;

　　3. 烧热汤匙色拉油，蒜置热油中;

　　4. 随即将生菜放略炒，炒时加和胡椒粉;

　　5. 加盖猛火煮片刻，待菜开始收缩时，收慢火煮半小时，加去核之黑橄榄同煮;

　　6. 用20克色拉油将排骨及香肠慢火煎熟;

　　7. 以盐及胡椒粉调味，上碟趁热食。

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