如何制作腐竹猪红粥

 　　腐竹猪红粥的做法

腐竹，猪红粥

　　腐竹猪红粥的制作材料

　　主料粳米100克,猪血300克

　　辅料干贝15克,腐竹50克

　　调料盐2克,大葱5克,胡椒粉2克

　　做法

　　1.　粳米淘洗干净，滤干水分，加少许盐拌腌;

　　2.　腐竹和瑶柱分别洗净，切细;

　　3.　猪血切成长条，放入水中浸泡;葱洗净切末;

　　4.　锅内加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火煮开;

　　5.　放入腐竹及瑶柱，随即改和小火煮;

　　6.　约煮半小时以后，放入猪血条;

　　7.　待锅再开时加入葱末及胡椒粉调味，即可盛起食用。

　　小帖士-食物相克

　　粳米唐•孟诜“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　猪血猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良;忌于海带同食，会导致便秘。

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