沙参玉竹鸡汤的6步家常做法

　　沙参玉竹鸡汤本款靓汤具有清心安神，滋阴润燥、养阴、除烦、止渴、清肺的效果，用于防治气虚久咳、肺燥干咳、痰少不利、体弱少食、口干口渴等。

　　沙参玉竹鸡汤

　　食材仔鸡半只，沙参、玉竹、红枣各20克。调味料姜块15克，精盐2小匙，胡椒粉1/2小匙，料酒1大匙。

　　沙参玉竹鸡汤的做法

　　1、将仔鸡收拾干净，去掉鸡头、内脏和鸡尖，剁成大小均匀的块，放入沸水锅中焯烫5分钟，捞出仔鸡块，用冷水过凉并漂洗干净，沥净水分。

　　2、将沙参、玉竹分别洗净红枣洗净，去掉枣核，取净枣肉姜块去皮，洗净，切成小片。

　　3、净锅置火上，放入冷水，加入仔鸡块，先用旺火煮沸，转小火，再稍煮10分钟，撇净表面浮沫。

　　4、烹入料酒，放入洗净的玉竹、沙参、姜片和红枣调匀

　　5、再用小火煲约2小时至熟烂

　　6、加入精盐、胡椒粉调好口味，出锅装碗即可。

　　本汤色泽淡雅，清香适口。　

　　一起烘焙网小提示

　　章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效;鹧鸪有益心气、补五脏之效;玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。

　　玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜

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