推荐2款润肠通便的食谱

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　　1.核桃炝芹菜

　　材料芹菜200克，核桃6个，食盐、鸡精、姜、香油适量。

　　做法

　　1、芹菜摘去老叶，浸洗干净，切成段。锅中烧开水，把芹菜段放入焯水，一分钟即可。

　　2、把芹菜段捞出用清水冲凉，沥干泡在冰水中。

　　3、核桃仁用热水泡一下，捞出剥去外皮，用厨房纸吸干表面水份。

　　4、冷锅冷油放入剥好的核桃仁，开小火，慢慢炸至表面金黄。

　　5、油炸好的大核桃仁，用厨房纸吸去表面油份，用刀背压碎。

　　6、把芹菜从冰水中捞出沥干水份，加姜丝、盐、鸡精、香麻油拌匀后装盘，把核桃碎撒在芹菜上。

　　功效

　　润肠通便、降压。核桃营养丰富，其中含有丰富的核桃油，还有大量的粗纤维。吃进肚子里后，核桃油能软化大便，润滑肠道。粗纤维能吸水膨胀，刺激肠道运动，从而达到治疗便秘的效果。

　　2.木耳炒白菜

　　材料大白菜250克，黑木耳30克，枸杞子、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒适量。​

　　做法

　　1、枸杞清水洗去浮尘，用黄酒浸泡十分钟左右;木耳用凉水泡发，去蒂;蒜切片;葱姜切末;大白菜洗净，切片。​

　　2、起锅放油，油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味，入泡发的木耳翻炒，倒入白菜块，大火快炒两分钟。​

　　3、倒入生抽翻炒，倒入黄酒枸杞翻炒，再淋上一点水淀粉，翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀即可。

　　功效润肠通便、滋阴润燥。

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