荷花鱼头猪腱汤做法及食疗功效

 　　营养功效补气血，滋肝肾，益脾肺，美肌肤。适用于血虚生风引起的头痛、头晕、记忆力减退、智力减弱、面色苍白、神疲乏力、心悸气促、失眠等。

　　荷花鱼头猪腱汤

　　材料鲢鱼头300克，猪腱(即猪腿肉)100克，枸杞40克，桂圆肉20克，荷花50克

　　调料姜、精盐各5克，植物油适量

　　荷花鱼头猪腱汤的做法

　　1、鱼头洗净，切成均等的4块，用植物油煎成微黄色。

　　2、枸杞、桂圆肉、新鲜荷花、生姜、猪腱洗净;荷花取瓣，撕成条状;生姜去皮，切片。

　　3、锅中放入适量水和生姜片，猛火煮开，放入鱼头、枸杞、桂圆肉和猪腱，用中火继续煮2小时。

　　4、加入荷花瓣，放入精盐调味，稍滚片刻即成。