樱桃果酱做法

 　　用料樱桃800g 白砂糖50g 黄糖(或冰糖)100g 柠檬汁少许

　　做法

　　1、樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核

　　2、加白砂糖，拌匀后腌制半小时

　　3、为了节省熬制的时间，可先用微波炉高火5分钟

　　4、倒入耐酸的锅子中(搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行)，加冰糖，挤入半个柠檬的汁，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。(中间如果熬出的水多，可适当舀出)

　　5、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏