玫瑰花酱做法

 　　用料玫瑰花 白砂糖 蜂蜜适量

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　　玫瑰花酱的做法

　　1、玫瑰花去掉花蕊、花茎、只留花瓣，放通风处晾片刻。我的玫瑰花确保来源与品质所以没有清洗，如果介意请用清水漂洗，晾干，并用纸巾按压去多余水分，这个步骤很费时间

　　2、加入白砂糖，戴一次性手套双手搓匀，糖量以可全部搓入玫瑰花为准

　　3、放在盘中用木杵砸匀，捣碎。

　　4、将捣碎的的玫瑰酱加入适量蜂蜜搅匀，装在消毒好可密封的小瓶里，冰箱保存2-3天后既可食用

　　一起烘焙网小贴士

　　1、玫瑰花酱刚做好时空口食用有淡淡的苦味，做好的玫瑰花酱需要一个发酵过程，需冰箱冷藏腌制3-5天后食用。

　　2、玫瑰花酱可用于制做玫瑰鲜花饼等各种甜点，也可拌入酸奶、稀饭、面包等佐餐食用。