非常好吃的私房自制油辣子

　　　　备料 辣子面250克(买的时候买不辣的比较香)，豆豉50克、盐5克、黑芝麻或白芝麻20克、花椒面5克、酱油一调羹、十三香一调羹、白砂糖一勺。

　　　　制作 把备料(除芝麻)放缸子里搅匀，把芝麻放在搅匀的辣椒面上面，适量菜籽油烧至冒烟后浇入缸里，浇入过程缓慢并适当搅动防止部分烧糊。以搅拌后油能沁出为好，如不够可多次烧油加入!

　　　　食用方法 这种自制油辣子可以用来做成吃馒头、饺子、包子等食物的蘸酱，还可以作为凉菜调味酱及火锅香辣料。