DIY樱桃果酱做法

 　　食材 樱桃600克 ，冰糖300克，柠檬1个

　　做法

　　1. 樱桃去核，不要担心这个过程很慢，超考验耐心，如今有利器，樱桃去核器，方便快捷;

　　2. 加入敲碎的冰糖腌制一小时;

　　3. 柠檬榨汁，加入果浆中，中火煮开后转文火;

　　4. 熬制直到熬到果浆浓厚。

　　温馨提示

　　柠檬能增加果酱色泽和风味;果酱出锅后应立即趁热装罐。装入罐后的温度不得低于85℃。封罐后放在100℃的沸水或蒸汽中蒸煮20分钟左右进行杀菌，然后冷却，擦干罐身，更有利于长期存储。