蜂蜜柚子酱做法

 　　主料 柚子(一个)、白糖(200克)。

　　调料 柠檬(半个)、蜂蜜(适量)。

　　蜂蜜柚子酱的做法

　　1 准备好柚子。

　　2 柚子用温水清洗后，取适量盐涂抹在柚子的表面，反复挫洗干净。然后用刀在中间转着圈横的切上一刀，再竖的切成“米”字形。

　　3 这样就很容易的剥下柚子皮，皮肉皆保持完整。

　　4 每一块柚子皮都用刀切去白瓤，留黄皮。

　　5 取4、5片叠在一起，切成丝。

　　6 切好的柚子皮加入适量盐反复抓，然后挤干水份，以去除里面的苦味。

　　7 用清水洗净并浸泡。然后接着抓和洗，反复两三遍，再入开水锅中煮约5分钟。

　　8 剥好柚子肉。

　　9 把处理好柚子皮和柚子肉混合，加入白糖拌匀腌制一小时，然后挤入约30克的柠檬汁，搅拌成粗的果泥，倒入面包桶里。

　　10 启动花式果酱功能。

　　11 做好的果酱，待微热时加入适量蜂蜜拌匀，装入已消毒的玻璃瓶里蜜蜂保存。