腌辣椒的做法大全有哪些

 　　朋友，一说到辣椒，生活中许多朋友就眉飞色舞了，为什么啊?因为爱吃辣椒啊。今天，我们来说说腌辣椒的做法大全，特别是爱吃辣椒的朋友，让我们来交流一起烘焙网分享一下，日常生活中腌辣椒的做法大全有哪些，让我们学得更多的方法，吃起来更美味啊。

　　生活中，许多朋友爱吃酸辣椒，下面我们就先说说有关于它的腌辣椒的做法大全吧

　　材料指天椒一斤、食盐200G、花椒适量。加热后洗米水500ml。

　　步骤

　　1、玻璃器皿开水煮开后晾干。

　　2、辣椒冲洗后充分晾干，用纱布码干辣椒。

　　3、去除辣椒蒂，装进瓶子中，装实后到瓶口位置下一点位置。

　　4、散入食盐150g后再盖上盖子翻转过来，使食盐均匀分布在瓶子内部。

　　5、倒入晾凉的洗米水，水平面到瓶口下缘一点，留有酸菜发酵余地。

　　然后盖上盖子密封就好了，放在厨房荫凉处，慢慢发酵，过程中可以适当把瓶子倒置，利于盐分均匀。

　　，生活中，更多的朋友喜欢吃腌的青椒，下面这方面腌辣椒的做法大全

　　配料青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。

　　将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。