桔皮果酱怎么做

桔皮

　　桔皮果酱

　　材料桔子700克，白糖190克。

　　桔皮果酱的做法

　　1，桔子700克，清洗干净

　　2，将桔子皮去掉，

　　3，去掉的桔子皮加水煮约15分钟

　　4，煮好的桔子皮变软了，

　　5，将变软的桔子皮用小刀去掉里面白色的筋膜，

　　6，再细切成细丝，

　　7，将桔子果肉加适量水放入料理机中，

　　8，搅拌成汁状，

　　9，然后将果汁过筛后，将汁倒入小锅中，

　　10，将筛不过去果肉纤维用纱布扎好。放入果汁中，用中小火煮约10分钟，

　　11，用细筛子去掉浮沫，纱布小球挤净汁水，不要。

　　12，锅内倒入细砂糖，和适量的水，开始煮果酱

　　13，煮至果汁滴一滴入冷水中沉淀，凝结就可以了。(煮的时候可以看情况，是不是加少量柠檬汁)

　　14，然后趁热装瓶子，倒扣30分钟后，放冰箱冷藏室一周后可食。

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