饺子蘸料怎么做

　　饺子蘸料的功效与作用

　　芝麻明目、祛风、补血

　　醋消食积、解毒、补血

　　花椒温中、止泻、止痛

　　饺子蘸料的制作材料

　　大蒜　　葱　　芝麻　　醋　　生抽　　鸡精　　辣椒面　　香油　　花椒

　　饺子蘸料的家常做法

　　1.葱花切成细末，放入碗中备用

　　2.大蒜切去头部，先切成片，再放入罐中，捣碎捞出放入碗中

　　3.根据自已的口味，再撒入辣椒面在葱蒜末的上面

　　4.锅中放油，4成热时，放入花椒，炸出香味后，捞出花椒，再将油烧热后，浇在葱姜末上。由于我做的是很大的量，是准备送人的，放的油多，亲们千万别放这么多的油，是醋的1/10就行了

　　5.锅中倒入少许清水，生抽，大量的醋，煮开后，加入鸡精，然后倒入葱蒜末的碗中，滴上香油，撒上白芝麻即可。其中，清水生抽醋=1:210,如果一次油放的较多，可分几次兑醋，一个正月就够了