怎样在家自制蛋黄酱

蛋黄酱

         自制蛋黄酱的简介

　　亲手做过蛋黄酱的同学一定都知道，做这个并不是一件非常简单的事蛋黄要打发、油要一点点的加入，再一点点加入柠檬汁，这中间要不停的用打蛋器搅打，手都快断掉啦，还不一定保证能成功哈。不是我们不想吃到安全美味、无添加的自制蛋黄酱，实在是太麻烦了，对吗?

　　但用了手持搅拌棒，在家自制蛋黄酱就轻而易举啦。虽然自制的蛋黄酱保质期不会很久，但有了这个工具就可以随时需要随时制作，60秒内轻松搞定!

　　自制蛋黄酱的食材

　　主料蛋黄1个　　葡萄籽油120ml　　柠檬1/2个    辅料糖1茶匙 　　盐1茶匙 　　胡椒粉少许

　　自制蛋黄酱的做法图解步骤

　　1.1. 准备好所有原料，柠檬洗净

　　2.2. 将半个柠檬榨汁备用

　　3.3. 搅拌杯中加入120ml葡萄籽油(或其他淡味的色拉油)

　　4.4. 加入蛋黄、糖、盐及柠檬汁

　　5.5. 将博朗 MR300 多功能食物调理机插入搅拌杯中

　　6.6. 启动开关

　　7.7. 微微上下移动搅拌棒，使其均匀

　　8.8. 只需数十秒，美味蛋黄酱就诞生了

　　一起烘焙网小贴士

　　小贴士

　　① 自制蛋黄酱用的油最好是味道比较淡的油类

　　② 柠檬汁也可以用白醋代替，但就缺少了柠檬清香

　　③ 做好的蛋黄酱由于没有任何添加剂，最好在一星期内吃完

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