百香果酱怎么做
菜谱大全 2022-07-04 15:44www.yiqihongbei.com烧烤食材
材料百香果汁150ml;无盐黄油70g;细砂糖110g;鸡蛋(中等大小)3个;蛋黄1个;
步骤
1百香果洗干净，切开，过滤去籽，留汁备用.将百香果、砂糖、黄油中火加热，搅拌至砂糖完全融化，在即将要沸腾之前关火。
2离火后降温3-5分钟。将鸡蛋和蛋黄打匀，缓缓倒入步骤1中，快速的搅拌均匀。
3锅子重新加热，小火并且不停地搅拌变稠(7分钟左右)。随后装瓶冷却，密封冷藏保存。
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