黑芝麻酱怎么做

菜谱大全 2022-07-04 15:44www.yiqihongbei.com烧烤食材

　　黑芝麻酱

　　原料黑芝麻、少量香油

　　工具家用搅碎机

　　黑芝麻酱的做法

　　1、将黑芝麻放在细筛网中洗干净(一定要用细筛网进行漂洗)

　　2、洗好的黑芝麻倒入锅中，小火炒至直到将芝麻炒出香味(芝麻很容易糊，所以全程要小火不停翻炒，避免将芝麻炒糊)

　　3、芝麻炒熟放到常温，用搅拌机分次打碎(越细越好)

　　4、打碎的芝麻粉中加入少量芝麻油继续搅打，如果觉得太干加少量油，直到成为麻酱。

　　一起烘焙网小贴士

　　1、洗芝麻用细筛网，芝麻很轻，注意洗的时候避免芝麻随水飘走;

　　2、芝麻很容易炒糊，炒的时候全程小火不停翻炒;

　　3、搅拌机的功率不同，功率大的很快就会打好，功率小的要每隔十几秒钟停下来，避免长时间搅打，搅拌机过热损坏;

　　4、芝麻含油量很高，芝麻打到一定程度就会粘在杯子的壁上，可以加入少量芝麻油让它继续搅拌，直到成为芝麻酱。