草莓酱的绿色做法

 　　红红草莓酱的绿色做法

草莓酱，草莓果酱

　　主料

　　草莓500g

　　辅料

　　盐2-3g、糖60-80g

　　红红草莓酱的绿色做法的做法步骤

　　1. 草莓洗净，糖盐备用

　　2. 草莓去蒂切块分两份

　　3. 量较多的一半，入锅放入糖约60g、盐3g

　　4. 小火熬，不加水

　　5. 不时搅动

　　6. 粘稠时放入剩余草莓

　　7. 果肉渐渐消溶

　　8. 越来越粘稠时关火

　　9. 绿色无添加的草莓酱就做好啦～

　　小贴士

　　1. 500克草莓，大概出150克果酱。

　　2. 加盐是为了刺激味觉，使果酱味道更香甜，所以一定是极少量的盐。

　　3. 切勿使用浅色厨具，易染色。

　　4. 放入的草莓是为了让果酱中有果肉的颗粒感，不用熬至全碎。

　　5. 糖是天然防腐剂，果酱可放入冰箱，保存数周。

　　6. 熬制过程中可挤入少量柠檬汁，加入酸爽清香的味道。

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