香草味卡仕达酱的12步做法

 　　主料蛋黄40克，牛奶250克，细砂糖50克，低筋面粉25克，过滤网1个

　　步骤

　　1.备好二个蛋黄

　　2.打散后加入细砂糖，搅拌至完全融合发白

　　3.添加20克温热牛奶，拌匀

　　4.筛入低筋面粉，拌至无颗粒

　　5.再分次加完温热牛奶，拌匀

　　6.过筛至小锅中

　　7.我都会过筛2~3遍，更细腻

　　8.移到燃气灶上，开小火

　　9.边加热、边搅拌至光滑浓稠，关火

　　10.加入少许香草精，搅拌均匀

　　11.加盖移至冷水盆中冷却

　　12.冷却后，装盘密封容器中，尽快食用

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