农家腌鸡蛋的5步做法及技巧

　　【腌鸡蛋的做法】

　　【主料】鸡蛋0个，盐220g，水550ml

　　【辅料】花椒、桂皮、大料、白酒各适量

　　【做法】

　　1、先来做饱和盐水取一个干净的锅子，将盐、水、香料放进去，煮开后放凉备用。

　　2、鸡蛋一个个均匀地沾上白酒，放入瓶中。

　　3、将凉透的饱和盐水倒入装着鸡蛋的瓶子里，完全灌满。

　　4、将瓶子封闭起来，注明制作时间。

　　5、等待38天后，腌鸡蛋就做好了。打开瓶子取出一个鸡蛋，入锅煮熟，蛋黄油亮油亮的哦。

　　【腌鸡蛋的制作小贴士】

　　1、盐一定要放足，否则腌鸡蛋很难成形。

　　2、瓶子一定要密封，并且放在阴凉处。

　　3、腌鸡蛋出油最好的方法是什么?放白酒是关键之处。

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