如何在家自制苹果黑布朗果酱

　　冰箱里有两个放了一个多星期的苹果，水分不够了，有点被嫌弃。新买的黑布朗有点酸，也被嫌弃。本着不浪费的原则，还是做果酱吧，酸酸甜甜的，抹面包是极好滴。

　　做果酱其实很简单，但需要花时间，需要守在锅边看着、搅着，以免糊掉…怕麻烦的盆友，就用面包机做吧。无需看管，方便得很~

　　酸酸甜甜就是你自制苹果黑布朗果酱

　　主料中等个头苹果2个、黑布朗1个

　　配料白砂糖150g、盐1/2小勺、柠檬汁1汤勺

　　准备工作

　　1.苹果洗净、切块

　　2.黑布朗洗净、去皮、切块

　　自制苹果黑布朗果酱的做法

　　1.将苹果、黑布朗放入料理机，加少许水打匀;

　　2.加入盐、糖和柠檬汁搅匀;

　　3.此时观察状态，如混合物比较稠，则直接倒入面包机进行下一步;如混合物比较稀，说明混合时加入的水稍多，可以先加热搅拌一下，直至状态稍显粘稠;

　　4.将混合物倒入面包机，启动果酱程序，程序结束后取出晾凉装瓶。

　　美食小贴士

　　1.水果混合搅打的过程不要加太多水，保证打匀就可以;

　　2.如果喜欢果酱有颗粒感，在搅打的步骤可以粗打，留下部分果肉;

　　3.如果加水太多，可先短时加热搅拌，以帮助散发部分水分，做出的果酱口感更好;

　　4.此方做出的果酱偏甜，糖量可根据个人口味增减。

　　一起烘焙网小提示

　　苹果和茶叶能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率

　　苹果和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜含有一种叫维生素C酵梅的物质，这种物质可以破坏苹果中所含的维生素C，会大大降低苹果原有的营养价值。

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