榛蘑肉酱怎么做？榛蘑肉酱的13步做法

 　　主料猪肉馅250g，榛蘑50g，黄豆酱300g，韩式辣椒酱50g，油适量，葱适量，八角1个，香叶少许，桂皮1小块，丁香2粒，花椒1小勺，红麻椒少许，冰糖20g

　　步骤

　　1.榛蘑提前用水泡水，

　　2.泡发后多次几遍，攥干水分切碎丁;

　　3.准备各类酱;

　　4.准备香料

　　5.把要用的酱调在碗里，搅拌均匀待用;

　　6.锅中放适量的植物油，放入葱丝和所有的香料，炸出香味后，捞出香料不用;

　　7.放入切碎的榛蘑丁翻炒，尽力靠掉榛蘑中的水分，

　　8.放入肉馅翻炒，炒制肉馅变色后盛出;

　　9.锅中再放油，油热后放入调好的酱翻炒，炒出红油

　　10.放入刚才炒好的肉馅翻炒，

　　11.放入半碗水，小火慢炖，要不停的翻炒，以免糊锅;

　　12.炒至汤汁收浓的时候，放入冰糖继续翻炒;

　　13.炒制汤汁浓厚基本收干，关火盛出。

　　延伸阅读