蘑菇牛肉酱怎么做好吃

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　　主料牛肉500g，白蘑菇1000g，油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，白糖适量，料酒适量，郫县豆瓣酱适量，黄豆酱适量

　　步骤

　　1.准备牛肉

　　2.蘑菇去根后洗净

　　3.牛肉泡清血水后洗净斩细加入盐，料酒，黑胡椒粉搅拌均匀

　　4.准备调料

　　5.蘑菇随意切片后下入开水中焯水一分钟捞起

　　6.斩成细末

　　7.锅内倒多一点油，加入一大勺子郫县豆瓣酱

　　8.煸炒出红油后加入牛肉末煸炒变色

　　9.加入蘑菇末

　　10.加入一大勺黄豆浆

　　11.加适量老抽提色

　　12.盖上大火烧开转小火至水分全部烧干，大约一小时左右

　　13.之后打开加入白糖

　　14.烧至白糖全部融化后熄火出锅

　　15.上桌

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