麻酱豆角的麻酱汁怎么调好吃，7种麻酱汁调制方

为您介绍麻酱豆角的麻酱汁怎么调才好吃，有多种不同风味的麻酱汁调制方法。

 　　脆爽可口的麻酱豆角简单又解馋，是夏季凉菜的不二之选。要做出好吃的麻酱豆角，除了掌握好豆角焯水的技巧之外，麻酱汁的调制也非常关键。　　

　　麻酱豆角最简单的做法就是不调麻酱汁，先撒适量细盐与豆角拌匀，再舀两勺麻酱放在豆角上就行了，还可以撒点熟芝麻作为点缀，吃的时候蘸着麻酱吃，或者将豆角与麻酱拌匀后食用。

　　如果你想把麻酱豆角做的更加好吃些，可参考以下几种麻酱汁的调制方法——

　　麻酱汁调制方法一

　　调味料麻酱、蒜泥、盐、醋、生抽。

　　做法步骤

　　1、所有调味料都放在一起混合均匀。

　　2、一点点加入凉白开水，搅拌成半流动状态即成。

　　操作要点

　　1、凉白开水要一点点地加，防止加多了，麻酱与液体的比例大约25，最终把麻酱汁调成半流动状态为佳，喜欢稀一点的就多加点水。

　　2、按照自己的口味还可以加点辣椒油或者少量的糖。

　　3、个人感觉蒜泥是必不可少的，少了蒜泥就感觉少了好多的风味。

　　麻酱汁调制方法二

　　调味料麻酱2小匙，腐乳汁1小匙，生抽15ml，醋10ml，凉开水1大匙，糖少量。

　　做法步骤同上。

　　麻酱汁调制方法三

　　调味料蒜瓣、盐、味精、老抽、糖、温水、香醋。

　　做法步骤

　　1、蒜瓣加味精和少许盐捣成泥，另取老抽、糖、适量温水和少许盐调成料汁。

　　2、取适量麻酱放在小碗里，一点点加入料汁把麻酱调成半流动状态。

　　3、蒜泥加香醋调匀放在豆角上，再浇上调好的麻酱汁即成。