炫彩樱桃果酱的图解做法

　　樱桃的营养价值

　　1.在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。

　　2.含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。

　　打造各类果酱的葵花宝典____炫彩樱桃果酱

　　樱桃，量可以是1斤到3斤的量，我用了一斤(去掉果核儿之后)，正好是宜家买的储物罐的一小罐。

　　炫彩樱桃果酱的做法图解

　　1、将樱桃洗净。

　　2、去核、切小块、其中1/4部分只要把果核取出就不切了，这是为了让你炫耀果酱里大大的果实。都不切可以吗?拉倒，这样果酱都不好抹到面包上了。

　　3、柠檬一个，切半。

　　4、在不锈钢锅中将果肉放入，加入柠檬汁(我是一斤的果肉，一个柠檬的汁)，开始小火加热20分钟，注意要不断搅拌。

　　5、之后加入3/4的糖，真多，不过我毫不犹豫的加入了，糖在这里帮助防腐的。我看国内达人的一般加一半的糖，你可以比较一下成品的感觉和存放的时间。中大火加热，这时要不断搅拌，防止糊锅。

　　6、当果汁浓稠后，有些刮勺子的时候关火检验。检验方法同前，只要出现细纹就可以了。