自制香辣麻油的制作教程

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　　主料红辣椒1碗，花椒适量，麻椒适量，大料适量，芝麻适量，豆油适量

　　步骤

　　1.将红辣椒打成碎，不要太碎噢，将其放在一个耐高温的容器里。

　　2.准备好麻椒、花椒、大料。

　　3.将(2)中的食材用研磨机打成粉，倒入辣椒面中。

　　4.放入一把白芝麻(芝麻的量根据自己的喜好定)。

　　5.锅里放入适量的油，要多一点，因为炸出来的油非常香，如果油少了，你会后悔没有多炸些的。

　　6.油温开始逐渐升高。

　　7.油温稍高先倒入一点，等油温升高，表面冒烟，再一口气将油全倒入，过2、3分钟将辣椒面上下翻拌一下。

　　8.晾凉后放入所用的食材中使用即可。

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