牛油果酸奶面包抹酱怎么做--酒酿爱好者的福音

如何制作牛油果酸奶面包抹酱，牛油果酸奶面包抹酱的制作方法

　　简介

　　酒酿爱好者的福音

　　写论文写的肚子好饿，摸出一个牛油果来。

　　一直不太爱直接拌糖或者撒黑胡椒吃牛油果，总觉得还是会有点腻。

　　酒酿的加入正好冲淡了牛油果的腻感，酸奶中带着一点酒酿的甘甜和牛油果的清香，自我感觉很搭。

　　其实这个是双用的，直接当奶昔喝或者作为抹酱使用。

　　【现吃现做，否则会变味。不建议丢冰箱隔夜或是密封保存长期使用】

　　用料牛油果1个，市售原味酸奶100g，酒酿适量，白砂糖8-10g

　　酒酿风味牛油果酸奶面包抹酱的做法

　　牛油果要棕色的、按起来软软的那种，这样就是熟的。

　　牛油果竖着用刀沿着外皮划一圈，扭开。里面的核不要。用小勺子将牛油果的果肉挖出来，捣烂。加酸奶、酒酿、白砂糖，搅拌均匀就可以了。

　　要做奶昔的可以直接丢件榨汁机里搅拌均匀。

　　酒酿没称重量，大概有30-50g左右吧，看个人口味。 

　　牛油果的选购

　　可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。