脱水酸奶万能抹酱怎么做

如何制作脱水酸奶万能抹酱，脱水酸奶万能抹酱的简单做法一起烘焙网分享

　　简介

　　自从开始发酵里海酸奶，每天都习惯吃两小杯酸奶，感到肠胃也好了很多。后来买了“水切器”，做起各种脱水酸奶，调味做成抹酱，当沙拉酱，抹欧包抹吐司，比市售沙拉酱、涂抹奶酪低卡低脂多了!如果没有专门的酸奶脱水器，也可以用纱布和大碗代替。

　　用料自制原味酸奶500g，海盐一茶匙(5ml)，现磨黑胡椒粉适量，红椒粉(paprika不辣，用于增添色彩)适量

　　脱水酸奶万能抹酱的做法

　　发酵好的500g原味酸奶，加一茶匙(即5ml)海盐，混合均匀，缓慢的倒在脱水器的滤网上，盖好盖子，冷藏24小时。

　　24小时后取出脱水后的奶酪，加黑胡椒粉，红椒粉，拌匀即可。(滤出的乳清不要扔掉，可以用来做面包，如果没有加盐的，可以直接喝或加果汁等做成饮品。)

　　　　小贴士

　　黑胡椒粉随意放，我喜欢浓烈点的味道，磨了很多进去。红椒粉(paprika，不是辣椒粉)主要是增添红色调，基本没什么味道。

　　　红椒粉的食疗价值

　　1. 解热、镇痛红椒粉能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，具有较强的解热镇痛作用。

　　2. 预防癌种红椒粉的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

　　3. 增加食欲、帮且消化红椒粉强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

　　4. 降脂减肥红椒粉所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

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