焦糖奶油酱的制作教程

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你一起烘焙网分享焦糖奶油酱的制作教程

　　主料白糖220g，水50ml，淡奶油180ml，黄油20g，海盐适量

　　步骤

　　1.准备材料，用白砂糖可以，我这次用的是绵白糖

　　2.将白糖放入厚的小搪瓷锅中，倒入水让糖变湿润

　　3.放于火上，小火加热

　　4.会看到糖浆慢慢由白色变成淡黄，不要搅拌，如有不均匀的现象，缓缓晃动锅子调整即可

　　5.开始会冒大泡，颜色变成金黄。此时要将淡奶油倒入耐热杯中，微波加热一下，七八十度即可，不要沸腾，时间要根据自家微波炉而定;或者用另一口小锅在明火上加热。

　　6.慢慢糖浆颜色会变深，气泡变小

　　7.到近似棕色时，关火。少量、分次的加入热淡奶油

　 注更多食谱请关注栏目。