韩国辣酱怎么做，辣酱的4种做法

关于韩国辣酱怎么做，辣酱的4种做法的介绍

　　一、韩国辣酱的做法水果版

　　砂糖少许，葱花，姜汁，蒜汁，奇异果，麻油，熟芝麻，辣椒粉适量，酱油50ml。　

　　1、将奇异果磨成泥状，然后加入辣椒粉拌匀;2、然后加入适量的酱油，砂糖，姜汁，蒜汁拌匀;3、加入葱花，麻油和熟芝麻拌匀。

　　小贴士

　　这款辣酱比较适合做拌面或者凉拌菜肴。

　　二、韩国辣酱的做法泡菜版

　　食材准备

　　江米面50克，细辣椒面100克，粗辣椒面150克，清水750克，鱼露，料酒适量，砂糖适量，生姜，大蒜，洋葱，味精少许。

　　方法步骤

　　1、将生姜，洋葱和大蒜洗净剁碎待用，江米面加入清水;

　　2、搅匀之后用中小火边加热边搅拌，成为糊状后关火们加入醋辣椒面;

　　3、拌匀之后再加入细辣椒面，拌匀放凉之后加入姜泥，洋葱碎和蒜泥;

　　4、再加入白糖，味精，盐拌匀后加入少许料酒，适量的鱼露拌匀即可。

　　小贴士

　　这种辣椒酱适合用来制作泡菜。

　　三、辣酱的做法

　　食材准备

　　红尖椒5千克，油1千克，食盐适量，味精25克，砂糖350克，甜面酱1千克。

　　方法步骤

　　1、将红辣椒洗净去蒂，晾干，剁碎;

　　2、炒锅倒入油，放入剁碎的辣椒熬制，需要不停的搅动;

　　3、然后逐渐的加入食盐和砂糖，待水汽耗尽时加入甜面酱;

　　4、炒匀之后熬煮10分钟左右，加入少许味精，出锅即可。

　　小贴士

　　炒辣椒的时候要注意里面的水汽会使油飞溅。

　　四、韩国辣酱的做法家常版

　　食材准备

　　糯米粉60克，水60克，味增50克，砂糖20克，辣椒粉20克，醋，酒，盐半茶匙。