家常泡椒怎么做，泡椒的4种做法

关于家常泡椒怎么做，泡椒的4种做法的介绍

　　一、泡椒的做法大全泡椒猪皮

　　泡椒1瓶，花椒适量

　　八角，干辣椒，盐，白糖

　　白醋，料酒

　　猪皮适量

　　1、将猪皮洗净，刮去污物，冲洗干净;　2、锅中放入适量水，下入猪皮，葱段，姜片和料酒;3、煮开后撇去浮沫，猪皮用筷子插穿即可捞出，晾凉;　4、然后刮去残留肥油，冲洗干净待用;

　　5、锅中适量水，放入八角，花椒，干辣椒，烧开;6、关火后放入盐，糖和白醋调味;7、然后将调料水倒入保鲜盒中，加入泡椒水和泡椒，猪皮切丝放入浸泡一夜以上即可。

　　二、泡椒的做法大全泡椒凤爪

　　食材准备

　　凤爪10个，泡椒1瓶，胡萝卜1个，白萝卜适量，葱姜蒜适量，八角，小茴香，香叶，花椒适量。

　　方法步骤

　　1、将凤爪去掉指甲，入冷水锅中煮开，去腥气待用;

　　2、八角，香叶洗净，蒜切粒，葱切段，姜切片，胡萝卜和白萝卜切条;

　　3、萝卜加盐腌十几分钟，然后倒掉水，锅中加入适量水，放入小米辣和泡椒;

　　4、煮开后将花椒，香叶，八角，茴香，葱姜蒜放入，加少许盐煮开，晾凉;

　　5、然后将凤爪煮熟入凉开水，然后放入晾凉的泡椒汁中，加入白醋，放入萝卜浸泡2天即可。

　　三、泡椒的做法大全家常泡椒

　　食材准备

　　辣椒，姜蒜，花椒，酒适量，白醋少许，糖适量。

　　方法步骤

　　1、将辣椒风干收好，锅中烧盐水;

　　2、水开后辣椒入锅焯烫一下捞出待用;

　　3、玻璃瓶中转入凉开水，加入辣椒，放入蒜，姜块，花椒;

　　4、然后加入高度酒，适量白醋，盐，糖拌匀待用;

　　5、然后密封好，腌制1个半月即可。

　　四、泡椒的做法大全自制泡椒

　　食材准备

　　辣椒适量，食盐1包，花椒适量，冷开水适量，酒少许。