家常鱼香肉丝调料怎么做，鱼香肉丝调料的3种做

关于家常鱼香肉丝调料怎么做，鱼香肉丝调料的3种做法的介绍

　　一、家常鱼香肉丝调料

　　葱姜末各10克，酱油15ml

　　蒜两瓣，米醋10ml，料酒10ml

　　白糖20克，味精10克，水淀粉10克

　　泡辣椒10克

　　1、将料酒，醋，水淀粉，鸡精，酱油混合;　2、泡椒切末，蒜切片后放入其中混匀;　3、然后放入剩下的米醋，白糖，味精拌匀即可。

　　小贴士

　　泡辣椒是正宗鱼香肉丝中不可缺少的调味料。

　　二、家常鱼香肉丝的做法

　　知道了鱼香肉丝调料的搭配，肯定还是需要整个鱼香肉丝的做法的。

　　食材准备

　　里脊120克，冬笋75克，木耳50克，葱5克，姜5克，蒜10克，泡红椒20克，糖3茶匙，醋2茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，淀粉半茶匙，水3汤匙。

　　方法步骤

　　1、将猪里脊切丝，加入1茶匙料酒，少许盐和水淀粉抓匀，然后腌制10分钟;

　　2、葱姜蒜切末，木耳和冬笋切丝，泡红椒切末待用;

　　3、小碗中放入糖，醋，生抽，淀粉，水，料酒拌匀成为糖醋汁待用;

　　4、锅中烧热油，倒入肉丝炒散，炒熟盛出待用;

　　5、炒锅少许油，下入泡红椒炒出红油，然后下入葱姜蒜末炒香，再下入冬笋和木耳丝翻炒;

　　6、将肉丝倒入锅中，淋入鱼香汁，炒匀即可出锅。

　　小贴士

　　注意淋鱼香汁的时候最好是沿着锅边淋入。

　　三、如何制作鱼香肉丝调料

　　食材准备

　　水淀粉10克，酱油15ml，料酒10ml，泡椒10克，葱丝10克，姜丝10克，白糖10克，鸡精少许。

　　方法步骤