【原料】
莲子50克、红枣6粒、大米100克。
【调料】
红糖2大匙。
【做法】
1、将莲子泡发去心；红枣洗净去核；大米淘洗干净。
2、将大米放入铝锅内，加入莲子、红枣，加水适量，置旺火上烧沸，用小火炖煮40分钟，加入红糖搅匀出锅装碗即成。
【营养价值】
红枣是比较平的一种食物，可以对肝脏有着很好的保护作用，而且其中也含有比较多的维生素，而且可以提高人体的免疫力的，红枣加米煮粥，可治疗脾胃不良、湿寒胃胀；而莲子养心神，益肾气，健脾胃，涩大肠的作用较好，也是有着比较好的滋补的作用的，适用于脾气虚、慢性腹泻之人、妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用。
（健康饮食编辑陈碧玲）