栗子乌鸡汤

一起烘焙网分享栗子乌鸡汤的做法

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• 美味粥汤分类
• 香味 菜品口味
• 煲主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 乌鸡1只(约1050克)
• 栗子155克
• 莲子50克
• 枸杞25克
• 红枣80克
• 姜25克

栗子乌鸡汤的做法详细步骤第1步
栗子去壳后，煮一锅沸水，将栗子放入煮约30秒（水要是沸腾的状态）后即刻捞出。
沸水烫过的栗子皮轻轻一褪即可轻松褪出（请见我吧吧的动作）第2步
莲子、枸杞、红枣洗净备用。
姜洗净去皮后拍扁备用。第3步
乌鸡剁块后洗净，用沸水焯去血水后捞出。
将鸡装入电砂锅中，放入莲子、枸杞、栗子（红枣先不放），倒入纯净水（以淹没鸡身为准）。第4步
插上电后开大火状态，煲煮1.5小时。
1.5小时后才加入红枣，继续再煲30分钟即可。第5步
可根据自己口味再加入适量盐，不过我是没有加哦！
栗子乌鸡汤的做法小贴士1、对了，在这里说一下，我用的原料是锥栗，你们也可以换成板栗，这个都没有关系的。
2、红枣不要一开始就放，否则炖到就全烂光光了。
3、栗子去膜时切不可一直煮，烫30秒左右（此时水要保持是沸腾的，如果不是沸腾的就加长一点时间）就能很好的剥出栗子了。
4、乌鸡要先焯血水后再炖，血水较脏，这样可以清污。栗子乌鸡汤的营养分析

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