红烧排骨冬瓜

一起烘焙网分享红烧排骨冬瓜的做法

• 家常菜谱分类

食材明细

• 排骨适量
• 冬瓜一块
• 葱姜适量
• 食用油适量
• 生抽适量
• 白糖少许
• 盐适量
• 鸡精少许

红烧排骨冬瓜的做法详细步骤第1步
排骨先用清水浸泡一小时，中间最好换换水，然后焯水，洗净，放入砂锅里，加入足量的清水，加入葱姜，少许的花椒大料还有白糖炖熟即可
我喜欢将清炖好的排骨连同汤汁一起盛放，待到凉透了放到冰箱使那层油脂结晶起来，然后去掉，这样的排骨汤不腻第2步
将冬瓜去皮儿切成自己喜欢的形状。因为我的排骨是事先炖好的，所以切薄片 葱姜蒜切末
炒锅加热加入适量食用油后加入葱姜蒜末爆香第3步
加入冬瓜翻炒片刻
加入老抽，继续翻炒一会儿第4步
将排骨连同汤汁一起倒入锅里，加一点儿白糖，再根据情况酌情添加清水，大火烧开后小火慢炖至冬瓜熟烂即可
调味儿出锅上菜啦红烧排骨冬瓜的营养分析

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