皮焦肉嫩的煎中翅

一起烘焙网分享皮焦肉嫩的煎中翅的做法

• 家常菜谱分类
• 私家菜分类
• 香味 菜品口味
• 煎主要工艺
• 10分左右所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 鸡中翅8个
• 自制料酒5汤匙
• 甜酱3汤匙
• 鸡粉少许
• 生抽2汤匙
• 盐少许
• 葱一根
• 红辣椒（小）一个
• 熟芝麻少许

皮焦肉嫩的煎中翅的做法详细步骤第1步
鸡翅洗净沥干水，用刀在翅两边划两下（以便入味）
放盐、料酒、甜酱（李锦记沪式甜酱）鸡粉腌制半天或一天（腌好用保鲜纸裹好放在冰箱里）第2步
拿出鸡翅用一个盆装水把腌好的翅清洗两遍晾干水分
用平底锅热少量的食用油，待锅里发出滋滋的响声把晾干的翅膀整齐铺在上面小火慢慢煎，时不时端起锅柄抖动一下，鸡翅煎至金黄色翻开另一面同样煎法第3步
两面金黄色时遮上锅盖中火免水焗一下即可盛起撒上葱花、辣椒丝、芝麻即可食用。
皮焦肉嫩的煎中翅的做法小贴士鸡翅提前腌制好很入味，烹调时不用再放盐，腌好的鸡翅用清水洗一遍是去掉表面的粘液和酱料本身的咸度。煎的时候也不会粘锅。皮焦肉嫩的煎中翅的营养分析

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