家庭韩式烧烤
菜谱大全 2022-07-03 10:30www.yiqihongbei.com烧烤食材
一起烘焙网分享家庭韩式烧烤的做法
- 家常菜谱分类
- 小牛排适量
- 牛肉片适量
- 五花肉适量
- 蜜汁鸡翅适量
- 鲜鱿鱼适量
- 鳕鱼适量
- 生菜适量
- 蘑菇适量
- 平菇适量
- 新鲜香菇适量
- 洋葱适量
- 杭椒适量
- 大蒜适量
- 生姜适量
- 胡萝卜适量
- 黄瓜适量
- 蔬菜沙拉适量
- 寿司适量
- 各种水果适量
- 辣白菜适量
- 辣萝卜适量
- 黑椒汁适量
- 调味粉里面的内容，制作过程有详述。适量
- 肉桂粉适量
- 胡椒粉适量
- 辣椒粉适量
- 章鱼小丸子调味汁适量
- 酱油适量
- 韩国大酱适量
- 海底捞蘸料适量
各种主菜提前腌制。鸡翅是买的超市现成的蜜汁鸡翅。牛肉片用一种日本做章鱼小丸子的汁腌制的，我的这个选择太对了，烤出来的牛肉片好吃到爆！澳洲小牛排用的李锦记的黑椒汁。鱿鱼就只用了料酒。五花肉用的一种澳大利亚的调味粉，我看里面有食盐、辣椒、大米粉、胡椒、洋葱、罗勒、大蒜、红辣椒、小茴香、百里香，完全符合我心目中腌五花肉调料的标准，后来我又单独加了肉桂粉，这完全是出于我对肉桂粉那份特别的情感。【偷笑】鳕鱼没有腌，不知是不是因为这个原因，直接导致它惨遭淘汰，导致在各种烧烤吃撑之后，连上桌的机会都没有。
配菜。生菜洗净滤干，香菇、蘑菇切片，平菇撕开，姜切细，蒜切片，杭椒切圈用酱油腌制，洋葱切粗丝，黄瓜、胡萝卜切条。第2步
各种调味料集锦图。
配食及水果。辣白菜买的现成的，辣萝卜是咱家表姐自己晒干腌制的，蔬菜沙拉用的美式沙拉汁，寿司买的超市现成的，各种水果洗净切块。第3步
韩式南瓜粥。其实我对韩式南瓜粥一点经验都没有，在烧烤店喝过很多次，估计里面有糯米的成份，我连懵带猜，按自己的方式做了出来，没想到出奇的好吃。南瓜切块蒸熟，捣茸，加入糯米粉和玉米淀粉，调成比较干的南瓜糊（我心里想，加玉米淀粉应该更粘稠一些吧）。锅里烧水，水开后加南瓜糊，不停搅拌，再加适量白糖，关火，搞定！
自创南瓜粥，棒极了！第4步
准备开烤了。
烤牛小排。第5步
烤五花肉。四周放上鸡翅。
烤鱿鱼。第6步
五花肉烤熟了的样子。
总述 烧烤过程。烤锅先开小火，舀少许橄榄油，中间先烤黑椒牛排，鸡翅不易熟，放四周慢慢烤。接下来烤什么就随意了，火力的调节也不用我详述，可以在烤主菜的时候自由搭配洋葱、菇类一起烤，加胡椒粉、辣椒粉什么的，也随意。烤鱿鱼的时候，我特别加了一些刚才腌牛肉片的章鱼小丸子的汁。蘸料我用了海底捞的蘸汁与韩式大酱混合调配。第7步
帆少认为最完美的吃法烤肉一片裹上蘸料，加一片蒜，两三个椒圈，一条黄瓜，一条胡萝卜，一点辣白菜，用生菜包裹，这样满满的一大口，想不好吃都难啊！
家庭韩式烧烤的营养分析