干锅腊鸡

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• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 10~30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 腊鸡1只
• 蒜苗500克
• 青红椒各2个
• 酸辣椒4个
• 生抽少许
• 盐少许
• 鸡精少许
• 水少许
• 蒜头适量
• 酸罗卜适量

干锅腊鸡的做法详细步骤第1步
腊鸡洗凈后砍成4大块，上锅隔水蒸20分钟，再砍成小块备用。
辣椒、蒜头切好。第2步
蒜苗用开水肏一下。
锅中放油，下辣椒、酸罗卜、盐、鸡精、生抽、炒匀。第3步
再下腊鸡炒匀即可，拿一个不粘锅倒出来就可以上菜了，放在电磁炉上开小火就可以了。
干锅腊鸡的做法小贴士其实这些腊味除了香肠外，其它几样都是非常简单的，用桂林产的卤水，按照一袋卤水是400克来算，可以腌制8斤的肉，里面再加50克左右的桂林高度三花酒就可以了，腌制2个晚上，中途得打个翻，这样味道均匀些，然后拿出来用纱线穿上晾晒干就可以了，爱吃香点的就拿甘蔗渣、桔子皮熏烤一下，味道非常香了！等吃的时候清洗干净就可以炒菜，或者直接蒸熟了就切片装盘，一道诱人的腊味可以上桌了。干锅腊鸡的营养分析

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