翡翠油焖双笋

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• 香味 菜品口味
• 焖主要工艺

食材明细

• 春笋3支
• 莴笋1根
• 橄榄油 糖 老抽 生抽 淀粉 高汤适量

翡翠油焖双笋的做法详细步骤第1步
准备好食材，春笋剥去外壳，洗干净，莴笋剥叶子，削皮洗干净，
将春笋切成条状待用，莴笋切斜刀片待用第2步
起锅，锅中待水沸时将莴笋片放入焯水，捞出。
起锅，锅中加高汤，调味盐、鸡粉，放入焯过水的莴笋片，煮开勾一点点薄芡第3步
出锅装在盘中围一个圈
起锅，锅入倒入橄榄油，待油温升至5成热，倒入竹笋条煸炒，第4步
然后放老抽、生抽、糖、盐盖上盖烧沸后改用文火焖20分钟。
到时再转旺火收汁，淋少许麻油就可以出锅了第5步
摆放在盘中莴笋片中间，撒少许熟白芝麻、即可开吃了~
翡翠油焖双笋的做法小贴士也可以用芦笋~翡翠油焖双笋的营养分析

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