手撕蒜薹

一起烘焙网分享手撕蒜薹的做法

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• 香辣 菜品口味
• 拌主要工艺
• 10-30分钟所需时间

食材明细

• 蒜薹200克
• 大蒜一整颗
• 生姜半个
• 干辣椒少许
• 白糖少许
• 生抽2勺
• 盐少许

手撕蒜薹的做法详细步骤第1步
蒜薹一份10-12根大蒜一整颗生姜半个干辣椒少许白糖少许生抽2勺盐少许
蒜薹清洗干净后摘去叶尖部（空鼓的部分）蒜剁成蓉，姜切成碎末，干辣椒切小圈状第2步
煮锅里放清水，滴少许油，撒入少许盐放入清理好的蒜薹入锅焯水
蒜薹焯好之后过冷水放凉后手撕成条，具体的方法是纵向分成四份，再撕成细条放入盘中另起锅烧热油，把切好的蒜蓉，姜末，干辣椒圈放入小碗中，冲入热油第3步
把香味激出来后再调入生抽搅拌成味汁
接着把调好的味汁浇淋到蒜薹上即可第4步
成品图
手撕蒜薹的做法小贴士清脆爽口的手撕蒜薹轻松完成，餐桌上的一抹小清新，千万别错过哦！手撕蒜薹的营养分析