飘香卤豆干

一起烘焙网分享飘香卤豆干的做法

• 家常菜谱分类
• 卤酱菜分类
• 酱香味 菜品口味
• 卤主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 豆腐干1斤
• 生姜2片
• 生抽适量
• 盐适量
• 植物油少量
• 葱花适量
• 老抽适量
• 花椒少许
• 八角少许
• 香叶少许
• 干桂圆3颗
• 桂皮少许
• 冰糖适量

飘香卤豆干的做法详细步骤第1步
北豆腐半块，白豆干一斤
锅内少油小火煎到表面金黄色豆干同理（注:北豆腐煎的过程中会粘锅所以尽量选择不粘锅）第2步
煎好待用
锅内放入水1kg左右的水，放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、桂圆、香叶、生抽、老抽等配料；待锅内水沸腾后，加入冰糖和盐，待冰糖彻底融化，加入煎好的豆腐，小火炖煮第3步
40分钟后出锅炖煮时，尽量让汤汁淹没过豆腐，汤汁口味重些才可以更入味哦
飘香卤豆干的做法小贴士尽量用不粘锅飘香卤豆干的营养分析

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